Mariannes italienske fletbrød

3 dl mælk
50 g gær
1 æg
1 tsk salt
1½ spsk olie
ca. 10 dl mel

Fyld 1: 125 g skinke, 250 g ost, hakkede krydderurter
Fyld 2: 100 g hakkede sorte oliven, 100 g hakkede soltørrede tomater, hakkede krydderurter

Opløs gæren i mælken. Tilsæt æg, olie og salt. Rør mel i til dejen slipper skålen. Del dejen i 3 lige store portioner, som æltes med hvert sit fyld. Form hver dej til en lang pølse. Pølserne flettes sammen til et brød. Hæver til dobbelt størrelse. Pensl brødet med mælk eller æg. Bag det i ca 35 min ved 200 grader